sophist 的投機、生活分享

無營業打算，只想數據化，做個記錄。

手沖設備成本（固定成本）

*Hario手搖磨豆機+Hario錐形濾杯（2-4人）+Hario 600c.c.濾壺+日本製1000c.c.尖水壺=2500。

*以使用500次，一千杯份來攤提，每杯2.5元

手沖設備成本（變動成本）

*人力成本無價，自願付出無成本。

*濾紙一張約1元上下，一張兩杯，每杯0.5元。

*咖啡豆：不計高檔，短期不嘗試。

   >中檔：半磅平均300~500（均400），以每次用約45克、沖兩杯來計，半磅約10杯，每杯約40元

   >平價：半磅平均100～200（均150），以每次用約45克、沖兩杯來計，半磅約10杯，每杯約15元

   >低價：半磅平均100上下，，以每次用約45克、沖兩杯來計，半磅約10杯，每杯約10元

總成本（合計）

平價每杯約300CC成本約18元，若低價每杯約13元。

手沖咖啡的當下知識

1. 磨豆太粗味淡、太細苦味，粗細要與沖泡方式或器具有關，但這部份需要經驗，我還太嫩。

2. 濾杯錐形易滴也易味淡。

3. 濾紙先沖濕，有助於與濾杯合貼。

4. 沖水從中間，順時鐘沖，不要沖旁邊濾紙，但這部份需要經驗，我還太嫩。

心得

一般便宜的濾掛咖啡，8～10克約10元上下，更便宜也有5～7元，但這類咖啡往往味重、太苦，喝起來容易口乾舌燥的。

手沖每杯用約20克比多數濾掛實在，每杯成本也才多幾塊，但喝起來平順，較不會感到口乾舌燥。

兩者相較，往手沖靠攏是合理的選擇，唯一的問題就是，不能太懶。

我會想要手沖，其實也是想要訓練自己，不要太懶，連花個10-20分鐘都懶，還能做啥。或許時間在很多人眼中太金貴，可我沒有這種感覺，平靜過日子，時間是充裕的。

手沖咖啡是我想打發時間的一個方式，在閱讀、運動、網上打混等交錯之際，多點不一樣的參合。